INGREDIENTES
200 GRAMAS DE CARNE( dê preferência aos cortes: coxão mole, filé e alcatra)
1 CEBOLA
3 BATATAS
2 CENOURAS
2 CUBOS DE CALDO DE CARNE
1 IOGURTE NATURAL
2 CUBOS DE “ GOLDEN CURRY” –( tempero encontrado em lojas de produtos orientais)
3 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
2 COLHERES DE ÓLEO DE SOJA
2 COLHERES DE MOLHO DE PIMENTA ( escolha a pimenta da sua preferência)
MODO DE PREPARO:
Corte a carne em cubos médios e pequenos e coloque no iogurte por 20 minutos.
Pique a batata em pedaços pequenos e médios
Corte a cenoura em rodelas
Corte a cebola em tiras e pétalas.
Coloque uma panela no fogo alto e despeje a manteiga.
Retire o iogurte da carne, com um pouco de água.
Logo em seguida, coloque a cebola e a carne para fritar.
Acrescente os vegetais e o óleo e deixe fritar.
Coloque os cubos de caldo de carne e misture bem até diluí-los completamente.
Deixe cozinhando por um tempo entre 20 e 30 minutos.
Coloque 1 copo cheio de água
Acrescente 1 cubo de Curry e misture bem.
Coloque a pimenta e o segundo cubo de curry e mexa por mais um tempo.
Desligue o fogo e espere 10 minutos.
Sirva o curry com arroz branco
Obs: se quiser fazer uma versão “pantaneira” do prato, use mandioca e ao final despeje cebolinha no prato, sirva com arroz carreteiro.
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